Was passiert im Mund?
Kohlenhydrate sind der wichtigste Energieträger in unserer Nahrung. Zu den Kohlenhydraten gehören Stärke und Traubenzucker. Traubenzucker ist ein relativ kleines Molekül. Es kann aus dem Dünndarm durch die Dünndarmwand ins Blut transportiert und mithilfe des Blutes im Körper verteilt werden. Stärke ist ein riesengroßes Molekül. Weder der Transport aus dem Dünndarm ins Blut noch mit dem Blut sind möglich. Wie wird Stärke für den Organismus verwendbar gemacht? Mithilfe von Nährstoffnachweisen wird untersucht, ob Stärke im Mund zu Traubenzucker abgebaut wird.
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Produktbeschreibung
Materialtyp:
Das zweiseitige Unterrichtsvorhaben „Was passiert im Mund?“ beinhaltet eine Versuchsanleitung mit Musterlösung zum Stärkeabbau im Mund. Zu dieser Versuchsanleitung passt als vorbereitendes Unterrichtsvorhaben:
Jahrgangsstufe:
Dieses Unterrichtsvorhaben richtet sich an Lernende der Sekundarstufe I Es ist auch für die Orientierungsstufe geeignet.
Umfang:
2 Seiten – pdf-Dokument, kein Versand von Papierversionen
Fachliche Einordnung:
Unterrichtsvorhaben / Experimente, Mensch und Gesundheit, Stärkeabbau im Mund, Enzyme
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